Практикум «Йогурт: из жизни микроорганизмов»Экспериментальный набор «Йогурт: из жизни микроорганизмов», разработанный специалистами проекта «БиоЛогика» при поддержке Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере, предназначен для дополнительных занятий в рамках школьной программы.

Цели и задачи     Место в курсе биологии
Характеристики набора     Вопросы безопасности

Наши наборы помогают старшеклассникам лучше понять сложные темы курса биологии и получить базовые навыки экспериментальной и исследовательской работы.

Бактерии — самая распространенная форма жизни. Их можно найти практически везде: в воздухе, в воде, в почве, а также в других организмах. Общая масса живущих на Земле бактерий превышает 350 миллиардов тонн. Некоторые бактерии человек научнился использовать в хозяйстве. В частности, это молочнокислые бактерии, с помощью которых мы получаем молочнокислые продукты.

Цели и задачи

В данном практикуме школьники выделят бактерии из йогурта, получат чистые культуры этих бактерий, и затем с помощью полученных чистых культур попробуют сделать йогурт самостоятельно. Выполнив задание, ученики познакомятся с важнейшими понятиями и методами, используемыми в современной микробиологии. Ученики узнают о способах наблюдения за бактериями, научатся получать чистые культуры и правильно с ними работать.

Место в курсе биологии

Предлагаемая практическая работа проводится при изучении следующих разделов курса биологии:

  • Роль бактерий в природе и в жизнедеятельности человека
    5 или 6 класс — концентрические программы
  • Бактерии — доядерные организмы. Питание бактерий. Бактерии и продукты питания
    6 класс — концентрические программы, 7 класс — концентрические и линейные программы, 9 класс — концентрические программы
  • Биологический эксперимент, методы биологических исследований
    6 и 9 класс — концентрические программы
  • При изучении прокариотической клетки, как на базовом, так и на профильном уровне, а также при обсуждении биологической промышленности и биологического эксперимента в программе базового уровня и, обсуждая молочнокислое брожение, в программе профильного уровня
    10–11 класс

Полный практикум рассчитан на 3 урока, между которыми должны быть сделаны перерывы для выращивания бактерий. Практикум может быть разбит на отдельные независимые части.

  • Йогурт: из жизни микроорганизмов
  • Йогурт: из жизни микроорганизмов
  • Йогурт: из жизни микроорганизмов

Характеристики набора

Набор содержит: чашки Петри, микропробирки, микробиологические петли, культуральные пробирки, пипетки Пастера на 1 мл, зубочистки, реагенты — порошки для приготовления жидких и твердых питательных сред, ампициллин.

Набор рассчитан на 30 участников и собран в картонную коробку со всеми компонентами для проведения индивидуальной практической работы с каждым учеником, методическими пособиями для учителя и учащихся, а также протоколами работы. Набор не требует специальных условий для транспортировки и хранения.

Методическое пособие для учителя содержит поэтапное описание эксперимента, включая «нулевой» этап подготовки к уроку, протокол проведения эксперимента, справочный материал по теме, а также разделы, предусмотренные требованиями новых образовательных стандартов (закрепление материала и тесты с ответами отдельно для базового и профильного уровней), и ссылки на книги и интернет-источники.

Чтобы избежать заминок в ходе практикума, особенно, если он проводится впервые, рекомендуем учителю предварительно проделать работу под руководством нашего инструктора.

Йогурт: из жизни микроорганизмов

Вопросы безопасности

Выполнение работы не требует никаких специальных мер предосторожности. Тем не менее, в помещении, где выполняется работа, нельзя есть, пить и пользоваться косметикой. Рекомендуем пользоваться резиновыми перчатками и защитными очками. Ученики должны вымыть руки с мылом до и после урока. При попадании рабочих растворов в глаза необходимо тщательно промыть их водой.

По вопросам создания экспериментальных наборов для школьных уроков биологии и проведения практикумов для старшеклассников обращайтесь hello@biologica.org